Berikut adalah artikel blog tentang resep roti bawang putih naan:

Resep Roti Bawang Putih Naan yang Sempurna

Apakah Anda penggemar roti Naan yang lembut dan beraroma? Bayangkan tekstur yang lembut dan rasa bawang putih yang lezat. Resep ini akan membawa Anda ke surga kuliner dengan panduan langkah demi langkah untuk membuat roti bawang putih Naan yang sempurna di rumah!

Apa itu Roti Bawang Putih Naan?

Roti bawang putih Naan adalah variasi dari roti Naan tradisional India. Roti Naan itu sendiri adalah roti datar yang dipanggang di dalam tandoor (oven tanah liat) atau wajan, menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Versi bawang putih ini menambahkan lapisan rasa yang lezat berkat campuran bawang putih yang harum dan mentega yang meleleh di mulut.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk adonan:

• 2 cangkir tepung terigu serbaguna (plus tambahan untuk meratakan)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 bungkus ragi instan (2 1/4 sendok teh)
• 1 cangkir air hangat (sekitar 105-115°F)
• 2 sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun

Untuk saus bawang putih:

• 1/2 cangkir mentega tawar, dilelehkan
• 4 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 cangkir daun ketumbar cincang (opsional)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada hitam

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat Adonan:

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir.
• Tambahkan ragi instan dan aduk rata.
• Secara bertahap tambahkan air hangat, sambil mengaduk dengan sendok kayu atau spatula hingga adonan menyatu.
• Tambahkan minyak sayur dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga kalis dan elastis. Adonan akan sedikit lengket.
• Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, letakkan adonan di dalamnya, tutup dengan kain bersih, dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1-1,5 jam, atau sampai adonan berlipat ganda ukurannya.

2. Membuat Saus Bawang Putih:

• Sementara adonan mengembang, siapkan saus bawang putih.
• Dalam mangkuk kecil, campurkan mentega leleh, bawang putih cincang, daun ketumbar (jika menggunakan), garam, dan lada hitam. Aduk rata.

3. Memanggang Roti Naan:

• Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama rata.
• Olesi permukaan kerja dengan sedikit tepung terigu.
• Giling setiap bagian adonan menjadi bentuk bulat pipih dengan ketebalan sekitar 1/4 inci.
• Panaskan wajan besar atau pan anti lengket dengan api sedang-tinggi.
• Panggang setiap roti Naan selama 1-2 menit di setiap sisi, atau hingga muncul bintik-bintik kecokelatan dan roti Naan mengembang.
• Segera setelah diangkat dari wajan, olesi kedua sisi roti Naan dengan saus bawang putih.

4. Sajikan dan Nikmati!

Roti bawang putih Naan Anda sudah siap disajikan! Sajikan selagi hangat sebagai pendamping kari, sup, atau hidangan India lainnya. Anda juga bisa menikmatinya begitu saja!

Tips dan Trik:

• Untuk hasil terbaik, gunakan tepung terigu berprotein tinggi.
• Jangan terlalu banyak menguli adonan, karena dapat membuat roti Naan menjadi keras.
• Jika Anda tidak memiliki wajan, Anda bisa memanggang roti Naan di oven dengan suhu 450°F (230°C) selama 8-10 menit.
• Untuk rasa yang lebih intens, tambahkan sedikit cabai bubuk ke dalam saus bawang putih.
• Berkreasi dengan topping! Anda bisa menambahkan keju parut, potongan bawang bombay, atau potongan paprika hijau ke dalam saus bawang putih.

Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat membuat roti bawang putih Naan yang lezat dan sempurna di rumah. Selamat mencoba dan nikmati!